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d'emploi / de stage

F&B manager - 18/09/10

Encadrement des activités de service, le petit-dejeuner, banquets, petit-dejeuner service en chambre. L' organisation du minibars et le bar ouvert dans le lobby. Le gestion des stocks et HACCP dans ces outlets. Budgets (revenue et coûts). Responsable pour le team F&B.

Type:   Emploi   Type de contrat:   CDI
Localisation:   Bruxelles   Contrat:   Temps plein
Expérience:   1 à 2 ans   Langue:   Français Anglais
Compétences requises:   Tâches et responsabilités les plus importantes - Coordonner les activités dirigées par les chefs de service et /ou les assistants, concernant la planification, les horaires, l’engagement du personnel des différents services, et autres ; - veiller à un engagement du personnel à la hauteur de la tâche (juger de la sélection effectuée par les collaborateurs, sélectionner soi-même et faire passer des collaborateurs à des fonctions supérieures, ainsi qu’à une intégration adéquate et en temps utile, et proposer des formations, et autres) ; - veiller à des méthodes et des procédures de travail efficaces ainsi qu’à l’instruction des collaborateurs concernant ces dernières ; - veiller à une bonne ambiance au travail ; effectuer l’évaluation des collaborateurs directs et indirects, prendre les mesures nécessaires en cas de problèmes. • Veiller à ce que le département F & B réalise le niveau de service approprié et le chiffre d’affaires et le rendement budgétisés. Pour ce faire, entre autres : - veiller à une offre de produits adaptée - veiller à l’approvisionnement en temps opportun de matériels et d'appareils suffisants (équipements et appareils pour la cuisine et le service) ; - veiller au déroulement et à l’efficacité des opérations, via des contrôles, des inspections et des rapports journaliers ; lancement de campagnes et d’actions correctrices ; - traiter les plaintes des clients, en dernière instance ; • Contribution à la politique de l'entreprise, dans sa propre spécialité, entre autres via la participation à l’équipe MT ou à la concertation des cadres. Faire des propositions et prendre des décisions conjointes concernant les décisions des collègues. Veiller à la mise en application des décisions prises.
 

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:   NH Grand Place Arenberg
NH Grand Place Arenberg
Site internet de l'entreprise:   www.nh-hotels.com
Description de l'entreprise:   L'hôtel NH Brussels Grand Place Arenberg est situé à côté de la Grand-Place, la place principale de la ville. Les transports en commun sont facilement accessibles, ce qui en fait un emplacement idéal pour un séjour d'affaires ou de loisirs
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:   La possibilité de faire partie d'une équipe dynamique et enthousisat. En plus d'un salaire compétitif, nous offrons les conditions suivantes: -assurance groupe et hospitalisation - Taux d'employés : loger dans les hôtels NH dans le monde entier! - NH Université: excellente formation et des opportunités de développement (internationales) - NH Amigos bons: inviter des amis et une réduction de ldans nos NH Hotels
Envoi CV (et lettre de motivation):   Merci de nous envoyer votre Cv et lettre de motivation

Bart Rottiers - General Manager
b.rottiers@nh-hotels.com

Rue d'Assaut 15, 1000 Bruxelles

Une association créée par et pour les professionnels de l'Hôtellerie

Chaque jour, nous travaillons à renforcer et à développer le secteur hôtelier bruxellois.


La BHA représente plus de:

  • - 90% des hôtels bruxellois
  • - 15.000 chambres
  • - 12.500 emplois
  • - 6 millions de nuitées par an
 

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